Gin Santa Ana - Don Papa

Gin Santa Ana vyrábí Bleeding Heart Rum Co., tedy stejná filipínská společnost, jako produkuje i Don Papa.

Gin Santa Ana se sebou nese bohatou historii. Za tímto účelem se vracíme do Manily, hlavního města Filipín, v roce 1920.

V tomto období byla Manila centrem zábavy a v následujících 30 letech, hrál kabaret Santa Ana, velmi důležitou roli, jelikož v té době, šlo o největší kabaret na světě a to s taneční plochou 3000 m2  

Gin se vyrábí ve francouzském Charentes, vakuovou destilací a pomocí této techniky lze zachytit i ty nejjemnější vůně, což vytváří speciální, silný gin. 

Mimo jalovcových bobulí, koriandru, fenyklu, kosatce, obsahuje Gin Santa Ana i 4 filipínské rostliny, Ylang Ylang, Alpinia, Calamansi a Dalandan.

Cítit můžeme citrusové plody a sladké koření se rozvine do aroma levandule. Chuť pak je kořeněná, citrusová s pepřovými tóny.  

Gin má procento alkoholu 42,3.

Myslím, že kromě Don Papa, přišla společnost Bleeding Heart Rum Co. i s velmi povedeným ginem.